脂肪的重要性不容忽视。尽管许多人对它持有负面看法，甚至试图避免它，但脂肪实际上是人体所需的重要营养素之一。
脂肪、蛋白质和碳水化合物共同构成人体的三大能量来源，为身体提供必要的能量支持。特别是对于婴儿来说，脂肪的摄入可以帮助他们的生长发育、大脑和神经系统的发育以及髓鞘和视网膜的形成。因此，我们应该正确对待脂肪，合理食用脂肪，为宝宝的健康成长提供有力保障。
脂肪有什么作用脂肪有什么作用？
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013年版）》中的建议，7-12个月婴儿脂肪的适宜摄入量为总能量的40%，其中n-6多不饱和脂肪酸的适宜摄入量应为总能量的6.0%，n-3多不饱和脂肪酸的适宜摄入量应为总能量的0.66%。1-2岁儿童脂肪的适宜摄入量为总能量的35%，其中n-6多不饱和脂肪酸的适宜摄入量应为总能量的4%，n-3多不饱和脂肪酸的适宜摄入量应为总能量的0.6%。
好脂肪有哪些什么是好脂肪？
亚油酸常见于植物油中，如大豆油、玉米油、葵花籽油等。，也富含肉类和坚果。因此，我们不必刻意增加亚油酸的摄入量。
而α-亚麻酸的获取相对困难，主要存在于亚麻籽、核桃油、鱼类和水产品中。尤其是深海鱼，如鲑鱼和鳕鱼，是α-亚麻酸的优质来源。因此，我们需要增加这些食物的摄入量，以确保α-亚麻酸的充足供应。
坏脂肪有哪些什么是坏脂肪？
目前，天然反式脂肪酸似乎对健康没有明显的不良影响。然而，人工反式脂肪酸，如人工氢化后的正常脂肪酸，由于分子结构的改变，更加稳定，难以代谢，因此可能对健康构成潜在威胁。长期过量摄入反式脂肪酸会影响宝宝的生长发育和免疫力！我们需要严格控制摄入量。
在配料表中，如果你看到“人造黄油、植物奶油、人造黄油、部分氢化油、植物起酥油、人造起酥油、植物奶油粉、代可可脂、人造黄油”的字样，你就要特别小心了，因为这些加工食品很可能含有反式脂肪酸。
除了加工食物外，我们还需要注意烹饪中油的使用。长时间高温煎炸植物油时，还可能产生微量反式脂肪酸。因此，在烹饪过程中，我们也应该尽量控制油温，避免长时间高温加热。
脂肪该怎么合理摄入如何合理摄入脂肪？
适当增加鱼类的摄入量，尤其是富含不饱和脂肪酸的深海鱼，对宝宝的健康成长非常有益。
在烹饪过程中，我们应该控制油温，尽量使用健康的烹饪方法如烹饪，并减少使用高温烹饪方法如油炸。日常烹饪时，油温应尽量控制在150℃以下，避免等到油冒烟后再烹饪，以减少脂肪在高温下的氧化。
购买植物油时，尽量选择小包装，便于密封和避光储存。同时要注意植物油的保质期，开封后最好尽快使用，避免长时间存放导致氧化变质。选择巢芽的组合油是个不错的选择，既能满足宝宝对脂肪的需求，又能保证脂肪的质量和安全。
